Penne mit Blattspinat und Schinken

Ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen! Der geräucherte Schinken und die Walnüsse verschmelzen mit dem Blattspinat und Feta zu einer verführerischen Einheit. Das ist ein sehr herzhafter, frischer Genuss, der auch schnell und mit wenig Aufwand fertig ist. Der Spinat, der Käse und Schinken werden nämlich nur ganz kurz in der Pfanne erwärmt.

Penne mit Blattspinat und Schinken

Print Recipe

Course Pasta | Pizza

Cuisine Italian

Prep Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings 2

Ingredients

• 200 g Penne
• 200 g frischer Blattspinat
• 80 g geräucherter Schinken gewürfelt
• 100 g Feta gewürfelt
• 25 g Walnüsse gehackt
• 1 Zwiebel gehackt
• 1 EL Öl zum Braten
• 2 Prisen Salz
• 2 Prise Pfeffer

Instructions

• Die Penne in einem Topf bissfest kochen.
• Währenddessen den Blattspinat waschen und alle langen groben Stiele abbrechen.
• Den Schinken und den Feta würfeln. Die Walnüsse hacken. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebelstücke darin glasig braten, den Schinken, den Feta und die Walnüsse dazugeben und 3 Minuten unterheben. Alles salzen und pfeffern.
• Zum Schluss die gekochten Nudeln und den Blattspinat mit in der Pfanne vermengen. 2 Minuten erwärmen lassen. Guten Appetit!