italienisch Archives - Wohlfühlküche

Rezepte

Fusilli mit Gemüsesoße

Rezepte Erbsen, Feta, Frühlingszwiebeln, Fusilli, Gemüsebrühe, Karotten, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Kürbiskerne, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Tomatenmark, Zwiebel Italian 0 Sterne

Ein leckeres Nudelgericht ist fast immer verführerisch, egal in welcher Variante. Eine meiner Lieblingsspeisen ist Pasta mit einer Gemüsesoße.

Vegetarische Bolognese mit Linsen

Rezepte Basilikumblätter, Knoblauchzehen, Olivenöl, Paprikapulver scharf, Parmesan, Pfeffer, Rote Linsen, Salz, spaghetti, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel Italian 0 Sterne

Bolognese schmeckt ohne Fleisch unfassbar gut und dafür muss man nicht mal Vegetarier sein. Die Hackfleischsoße, die aus der norditalienischen Stadt Bologna stammt, ist ein traditioneller Pastaklassiker.

Vegetarische Carbonara

Rezepte Butter, Champignons, Crème fraîche, Eier, eingelegte Tomaten, Feta, Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, spaghetti, Zwiebeln Italian 0 Sterne

Der italienische Pastaklassiker Spaghetti Carbonara heißt soviel wie nach Köhlerart (italienisch: "Carbonari" bedeutet Köhler).

Kichererbsen-Sugo

Rezepte gelbe/rote Paprika, getrockneter Oregano, grüne Paprika, Kichererbsen, Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Öl, Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel Hauptspeise Italian 0 Sterne

"Sugo" kommt aus dem Italienischen und bedeutet soviel wie "Soße" oder "Saft". Es ist meist eine dickflüssige Soße, deren Basis Tomaten sind, die nach Belieben mit weiteren Zutaten kombiniert werden können.

Pizza mit Salami

Rezepte Basillikumblätter, frische Hefe, Gorgonzola, Kräuter der Provence, Olivenöl, Oreganoblätter, Paprika, Pfeffer, pürierte Tomaten, Salami, Salz, Tomatenmark, Wasser, Weizenmehl, Zwiebel 0 Sterne

Welchen Belag nimmt man für selbst gemachte Pizza? Diese Frage kennt wohl jede/r Köchin/Koch. Die Auswahl ist groß - da gibt es viele Möglichkeiten.

Mediterranes Gemüse mit Feta

Rezepte Aubergine, Balsamico, Basilikum, Champignons, Feta, Gemüsebrühe, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Öl, Oregano, Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Zucchini 0 Sterne

Es geht auch ohne Fleisch mit diesem Rezept. Vitamine und Power sind auf diesem Teller garantiert.