Blinis mit Bärlauch

Klein und fein! Blinis sind fluffige Küchlein, ähnlich wie Minipfannkuchen, die man gern in Finnland oder Russland isst. Sie bestehen aus einem Hefeteig.

Blaubeer-Avocado-Smoothie

Eine Gesundheitsgranate pur! Die Blaubeere ist voll mit Vitaminen, die Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Kalium.

Rucola-Räucherlachs-Omelett

Räucherlachs und Ei auf Rucola ergeben mit einem Topping von Ziegenfrischkäse eine frühlingshafte und gesunde Komposition.

Fitnesspizza mit Thunfisch und Schinken

Endlich eine delikate Pizza ohne Mehl! Ich habe einige Pizzen ohne Mehlteig ausprobiert und hier habe ich endlich eine Variante, die schmeckt.

Oriasisches Hähnchen mit Reis

Mehrere kräftige Gewürze vermischen sich in diesem Rezept. Ein Potpourri aus orientalischen und asiatischen Würzungen verfeinert das Fleisch und den Reis.

Rhabarber mit Rucola und Ziegenkäse

Gehört Rhabarber zum Obst oder zum Gemüse? Er zählt botanisch zum Gemüse und wird in diesem Rezept auch so zubereitet. Der säuerliche Geschmack bleibt erhalten.