Tomatensalat mit Avocado

Tomaten und Zwiebeln ganz klassisch in einer Öl-Essig-Soße sucht man in diesem Rezept vergeblich. Hier wird der Tomatensalat dagegen modern, frisch und mit Avocado köstlich buttrig schmecken. Der Salat hat nur 2 Hauptzutaten (Tomaten und Avocado) und wird mit ein wenig Öl, Limettensaft und Basilikum verfeinert. Voilà – fertig! Für das beste Aroma sollten natürlich reife Tomaten und Avocado gewählt werden.

Tomatensalat mit Avocado

Rezept drucken

Gericht Salate

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 2

Zutaten

• 5 Tomaten geachtelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Avocado gestückelt
• 2 TL TL Limettensaft
• 2 Prisen Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 8 Blätter Basilikum gestückelt

Anleitungen

• Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und achteln. In einer Schüssel die Tomaten mit dem Olivenöl vermengen.
• Dann die Avocado waschen, halbieren, den Kern entfernen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Limette auspressen und die Avocado mit Limettensaft beträufeln. Alles mit den Tomaten mischen.
• Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Basilikumblätter waschen, stückeln und über den Salat streuen. Guten Appetit!