Hackbällchen mit Rote Bete

Dies ist ein ganz schnell zubereitetes und kohlenhydratarmes Essen, was die vielen Kalorien gar nicht vermissen lässt. Die frische Rote Bete macht das Gericht feucht und eine Soße ist dadurch auch nicht nötig.

Quinoa mit Karotten-Kohlrabi-Salat und Avocadocreme

Nicht nur für Vegetarier ist dies eine köstliche vitaminreiche Mahlzeit, ob warm am Abend zu Hause oder kalt in der Mittagspause im Büro. Das kraftvolle Korn aus den Anden schmeckt mit Gemüse weniger erdig, eher dezent.

Rhabarber-Joghurt-Dessert

Nun sprießt der Rhabarber auch im eigenen Garten zur Genüge. Das Gemüse ist ein Allrounder und so vielfältig verwendbar: im Kuchen, als herzhafte Gemüsebeilage oder als Süßspeise. Es ist unter anderem perfekt mit Joghurt kombinierbar.

Risotto – Grundrezept

Risottoreis schmeckt besonders cremig und herzhaft, da kann man mal wieder auf besondere Art schlemmen. Das italienische Reisgericht mit Butter und Parmesan ist so vielseitig kombinierbar.

Kohlrabi-Möhren-Suppe mit Schnittlauchschaum

An kühlen Frühlingstagen, an denen sich die Sonne versteckt, wärmt diese frische Suppe mit Kohlrabi und Möhren angenehm. Ein einfacher zubereiteter Schaum aus Schnittlauch schmeckt fabelhaft.

Grüntee-Bowle

Grüner Tee schmeckt nicht nur warm, sondern auch mal kalt. Vor allem je öfter und länger nun die Sonne scheint. Ein cooler, einzigartiger und alkoholfreier Drink für jede Party oder für einen entspannten Wochenendabend ist ganz schnell mit Grünem Tee und Früchten gezaubert.