Schokoladen-Basilikum-Kuchen

„Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen … “ Genauso ist es mit diesem Rezept: 7 Zutaten, köstlich und schnell selbst gemacht. Die Extradosis Schokolade ist mit diesem verlockenden Kuchen gesichert. In wenigen Minuten ist der Teig angerührt und bedarf nur weniger Handgriffe. Obstige Frische bekommt der schokoladige Teig durch die Heidelbeeren. Etwas verrückt, aber doch phänomenal ist der frische Basilikum unter der Schokoladenglasur. Dieser Kuchen enthält kein Mehl und ist deshalb auch super für alle, die sich glutenfrei ernähren.

Schokoladen-Basilikum-Kuchen

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Portionen 1 Springform (26 cm)

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 150 g gemahlene Nüsse
  • 150 g Schokoladenraspeln
  • 200 g frische Heidelbeeren
  • 5 Basilikumblätter
  • 100 g Kuvertüre

Anleitungen

  • Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Zucker, den Nüssen und den Schokoladenraspeln in einer Schüssel verrühren. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
  • Danach den Teig in einer gefetteten Backform verteilen und bei ca. 150 Grad im Ofen 30 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
  • Nun das Basilikum waschen, in kleine Stücke zupfen und diese auf dem Kuchen verteilen.
  • Die Kuvertüre in der Mikrowelle ca. 1 Minute schmelzen, auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
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