Linsen-Brotaufstrich

Das Brot oder Brötchen braucht nicht immer Butter, Margarine oder Streichkäse. Heute gibt es etwas mindestens genauso leckeres, aber mit viel Protein, ohne Fett und mit frischen Zutaten: Linsen-Brotaufstrich!

Der Brotaufstrich ist ca. eine Woche gekühlt haltbar. Noch ein Tipp: Am besten mit frischen Tomaten und Kräutern servieren. So schmeckt das frische Brot am besten.

Linsen-Brotaufstrich

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Gericht Brotaufstriche | Dips

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 500 ml

Zutaten

• 250 g Rote Linsen gekocht
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1/2 TL Ingwer gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• 2 TL Olivenöl
• 2 Prisen Kurkumapulver
• 2 Prisen Korianderpulver
• 2 Prisen Kreuzkümmelpulver
• 2 Prisen Salz

Anleitungen

• Die Linsen ca. 10 Minuten breiig kochen. Dann komplett abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit den Knoblauch und den Ingwer schälen, waschen und klein hacken. Das Gemüse unter die Linsen rühren und das Tomatenmark dazugeben.
• In die Creme den Zitronensaft und das Olivenöl einrühren.
• Zum Schluss die Masse mit Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Salz würzen. Alles mit einem Löffel gut durchmischen. Guten Appetit!