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Kichererbsen-Sugo

"Sugo" kommt aus dem Italienischen und bedeutet soviel wie "Soße" oder "Saft". Es ist meist eine dickflüssige Soße, deren Basis Tomaten sind, die nach Belieben mit weiteren Zutaten kombiniert werden können.

Bohnen-Quinoa-Paprika

Vitamine und Proteine gibt es zuhauf auf diesem Teller. So bleibt man gesund und fit in jeder Jahreszeit, dazu schmeckt das Essen auch noch köstlich. Sogar als Salat, für die Mittagspause ist es bestens geeignet.

Süßkartoffelpüree mit Kabeljau

Orange, grün, weiß: Was ist das? Die Flagge Irlands, könnte man meinen –aber nein, das sind natürlich die Farben vom heutigen Essen.

Patisson-Rosmarin-Blauschimmelkäse

Der Patisson ist durch seine gelbe Farbe und seine flache Form ein optisch außergewöhnlicher Kürbis. Er erinnert ein wenig an ein Ufo oder an eine Bischofsmütze.

Quinoa-Chili

Chili schmeckt auch ohne Fleisch wunderbar! Übrigens ist Quinoa, das Powerkorn voller Proteine, nicht nur für Vegetarier eine Köstlichkeit. In jedem gut sortierten Supermarkt ist es inzwischen in verschiedenen Sorten zu kaufen.

Melone mit Basilikum

Eine fruchtig, sommerliche frische Speise kann man ganz einfach mit einer süßlichen Melone und frischen Basilikumblättern in wenigen Minuten auf einen Teller zaubern.