Kartoffel-Apfel-Stampf
Wer keinen Brei mag, liegt mit Stampfkartoffeln genau richtig. Heute wird das klassische Kartoffelstampf erfrischend mit Äpfeln verfeinert.
Einträge von Lea
Brokkoli mit Spiegelei
Der Winter und das neue Jahr sind da. Dieses Gericht trägt zur fitten Gesundheit und bei den eventuell vorhandenen guten Vorsätzen mit gesünderer Ernährung bei.
Sauerteig – Anstellgut
Ein Sauerteig ist ein Gemisch aus Mehl und Wasser, was durch tägliche Zugabe von Mehl- und Wasseranteilen über mehrere Tage Bakterien und Hefen entwickelt.
Gebackener Blumenkohl mit Avocado
Kohl ist eines der langweiligsten und fadesten Gemüsesorten? Das war nur zu Omas Zeiten so, denn Blumenkohl kann auf verschiedene Weise kombiniert werden.
Linsen-Hirse-Salat
Hirse ist ein altes und glutenfreies Getreide, was nun wieder Einzug in den hiesigen Küchen hält. Genauso werden Linsen in ihrer Vielfalt gerade wieder küchenmodern.
Zimtschnecken
Noch ist die Weihnachtszeit nicht vorbei — und auch nicht der Spaß in der Weihnachtsbäckerei. Diesmal aber mit Einrollen statt Ausstechen und süßem Zimt statt dicker Schokolade.
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