Schlagwortarchiv für: sauerteig

Baguette mit fester Krume

Ein Baguette sollte einen weichen Kern und eine knusprige Kruste haben - aber nicht hart. Wer kennt das nicht, dass gekaufte Baguettes manchmal sogar schon am gleichen Tag hart werden.

Sauerteigbrot – Brot ohne Backhefe

Endlich ein Brot von dem ich genau weiß, was darin ist! Ein Sauerteigbrot wird ohne Backhefe gebacken, ganz traditionell wie es unsere ägyptischen Vorfahren auch schon taten.