Schlagwortarchiv für: hefeteig

Räucherlachs-Flammkuchen

Flammkuchen mal auf neue Art - das geht ganz einfach und köstlich mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln. Dieses Rezept ist eine Variante zum klassischen Elsässer Flammkuchen.

Baguette mit fester Krume

Ein Baguette sollte einen weichen Kern und eine knusprige Kruste haben - aber nicht hart. Wer kennt das nicht, dass gekaufte Baguettes manchmal sogar schon am gleichen Tag hart werden.

Dinkel-Haferflocken-Brot

Dieses einfache, helle Brot für den Alltag ist schnell mit Dinkel- und Weizenmehl gebacken. Die Haferflocken machen das Brot locker und fluffig.

Walnussbrot

Der Herbst ist eine gute Zeit, um wieder öfters den Ofen zu benutzen. Dieses Walnussbrot, das auch für Backanfänger bestens geeignet ist, gibt dazu einen guten Grund.

Pizza mit Salami

Welchen Belag nimmt man für selbst gemachte Pizza? Diese Frage kennt wohl jede/r Köchin/Koch. Die Auswahl ist groß - da gibt es viele Möglichkeiten.

Dinkelbrötchen

Der Mai ist gekommen – endlich gibt es wieder viele Feiertage. Wenn die Läden geschlossen sind, wie Himmelfahrt, am Pfingstfest oder Fronleichnam, ist es praktisch und gesund die eigenen Brötchen zu backen.