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Sauerteig – Anstellgut

Ein Sauerteig ist ein Gemisch aus Mehl und Wasser, was durch tägliche Zugabe von Mehl- und Wasseranteilen über mehrere Tage Bakterien und Hefen entwickelt.

Flachbrot

Das etwas andere Brot: flach, schnell und einfach zubereitet. Und sogar ganz ohne Ruhezeit des Teiges. Deswegen ist es bestens geeignet, wenn man nicht viel Zeit für frisches Brotbacken oder Einkaufen hat.

Sauerteigbrot – Brot ohne Backhefe

Endlich ein Brot von dem ich genau weiß, was darin ist! Ein Sauerteigbrot wird ohne Backhefe gebacken, ganz traditionell wie es unsere ägyptischen Vorfahren auch schon taten.