Die Zucchini und den Knoblauch schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Dann den Fisch mit einem Messer stückeln.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini ca. 10 Minuten von allen Seiten braten. Zwischendurch den Knoblauch dazugeben und mit Zitronensaft ablöschen. Alles salzen und pfeffern.

Den Räucherlachs und die Kapern hinzufügen, unterheben und ca. 2 Minuten garen lassen.

Zum Schluss mit Kräutern der Provence, Cayenne-Pfeffer und frischem Oregano würzen. Guten Appetit!