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Buchweizen-Pfannkuchen

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 5 Stück (Durchmesser 22 cm)

Zutaten

  • 80 g Buchweizenmehl
  • 30 g Kastanienmehl
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 TL Sprudelwasser
  • Butterschmalz zum Braten

Anleitungen

  • In einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, das Kastanienmehl und das Salz vermischen. Die Milch nach und nach dazugießen und einrühren. Ebenso die Eier und das Sprudelwasser untermischen. Alles zu einem dickflüssigen Teig rühren.
  • In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen, den Pfannkuchenteig hineingeben, verteilen und von jeder Seite goldbraun backen.
  • Den Pfannkuchen mit Obststücken oder Pürree servieren. Guten Appetit!