Die Eier in einem Topf 3 Minuten kochen.

Den Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Den Stremellachs und Schnittlauch stückeln.

In einem Topf das Öl erwärmen und darin die Kohlrabistücke 3 Minuten dünsten, dann mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen und den Fisch dazugeben. Alles gut umrühren.

Die gekochten Eier schälen, halbieren und mit dem restlichen Salz bestreuen.

Kohlrabi, Lachs und Eier auf einen Teller legen und mit Schnittlauch dekorieren. Guten Appetit!