Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen, waschen und würfeln. Danach den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Eine Pfanne mit Öl erwärmen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Pinienkerne dazugeben und kurz rösten.
Nun den Brokkoli hinzufügen und auch kurz anbraten. Dann das Wasser dazugießen. Alles ca. 10 Minuten garen und ab und zu wenden.
Den Zitronensaft auspressen und in die Pfanne unterrühren. Ebenso die Milch und den Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenschale raspeln und dazugeben.
Zum Schluss die gekochten Nudeln und die Gemüsesoße auf einen Teller geben. Guten Appetit!