Schinken Archives - Wohlfühlküche

Klassischer Flammkuchen glutenfrei

Rezepte Crème fraîche, Emmentaler-Käse, Guarkernmehl, Kartoffelstärke, Kresse, lauwarmes Wasser, Maismehl, Maisstärke, Muskat, Olivenöl, Pfeffer, Reismehl, Salz, Schinken, Zitronensaft, Zwiebel 0 Sterne

Lange Zeit habe ich an einem gelingsicheren Rezept für glutenfreien Flammkuchen experimentiert. Gerade glutenfreie Teige bröckeln schnell oder haben eine gummiartige Konsistenz.

Elsässer Flammkuchen

Rezepte Crème fraîche, Emmentaler-Käse, frische Hefe, Frühlingszwiebeln, Muskat, Pfeffer, Salz, Schinken, warmes Wasser, Weizenmehl, Zitronensaft, Zwiebeln 0 Sterne

Auch im Frühling ist der herzhafte Kuchen genüsslich! Herrlich schmackhaft ist der Flammkuchen, wenn die untere Bodenschicht ganz leicht kross gebacken ist.