
Buchweizen-Pilz-Pfanne
Rezepte Buchweizen, Champignons, eingelegte Tomaten, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Milch, Öl, Pfeffer, Salz, Schnittlauch 0 SterneManchmal ist das Einfache so gut, wie auch in diesem Rezept. Buchweizen und Pilze in einer Pfanne ergeben eine schnelle und leckere Mahlzeit.

Spargel-Paella
Rezepte Erbsen, Frischkäse, Milch, Naturreis, Pfeffer, Salz, Senf, Spargel, Wasser, Zitronensaft 0 SterneSpargel, der deutsche Frühlingsstar, trifft mit dem spanischen Klassiker „Paella“ in einer Pfanne aufeinander. Dies klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, passt aber bestens zusammen.

Pilzragout auf Reis
Rezepte Champignons, Frischkäse, Milch, Naturreis, Öl, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Zwiebel Hauptspeise 0 SterneFrische Pilze, vor allem Champignons, haben ganzjährig Saison. Zwar sind dies Zuchtpilze, aber man muss zum Glück dafür kein Pilzexperte sein.

Cremige Kohlrabi-Möhren-Pfanne
Rezepte Frischkäse, Gemüsebrühe, Kohlrabi, Möhren, Öl, Petersilie, Pfeffer, Rosenpaprika, Salz, Schalotten 0 SterneDiese Gemüsepfanne ist nicht nur bunt und gesund, sondern schmeckt auch noch fantastisch in seiner Einfachheit. Kohlrabi und Möhren sind das ganze Jahr über ein köstlicher Energie- und Vitaminlieferant.

Zitronen-Himbeer-Torte
Rezepte Backpulver, Bio-Zitronen, Butter, Eier, frische Himbeeren, Frischkäse, gemahlene Mandeln, Magerquark, Maismehl, Puderzucker, Zucker glutenfrei 0 SterneDiese Torte ist eine meiner Lieblingsgebäcke. Sie besticht durch ihre fruchtige, leicht säuerliche Frische. Das Obst und das Maismehl verleihen dem Boden eine angenehme Feuchtigkeit.

Brokkolisuppe mit Pinienkernen
Rezepte Brokkoli, Frischkäse, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, Muskatnuss, Öl, Pfeffer, Pinienkerne, Salz, Zwiebel Hauptspeise 0 SterneBrokkoli ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, unter anderem voll von Vitamin C. Somit spart man sich auch die leidige Zitrone in der kalten Jahreszeit.
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