Crème fraîche Archives - Wohlfühlküche

Polenta mit Champignons

Rezepte Butter, Champignons, Crème fraîche, Parmesan, Pfeffer, Pinienkerne, Polenta, Salz, Zwiebeln mediterran 0 Sterne

Auf dem Teller müssen nicht immer Kartoffeln, Nudeln oder Reis sein. Eine leckere Alternative ist Polenta, ein Brei aus Maißgrieß, der von Natur aus glutenfrei ist.

Amerikanischer Thunfisch-Nudel-Auflauf

Rezepte Butter, Champignons, Crème fraîche, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Hörnchennudeln, Käse zum Bestreuen, Milch, Parmesan, Petersilie, Thunfisch amerikanisch, Italian 0 Sterne

Im Original heißt das Gericht "Tuna casserole" und war in Amerika schon in den 50er Jahren sehr beliebt, da es preiswerte und leicht verfügbare Zutaten hat und die Zubereitungszeit recht gering ist.

Klassischer Flammkuchen glutenfrei

Rezepte Crème fraîche, Emmentaler-Käse, Guarkernmehl, Kartoffelstärke, Kresse, lauwarmes Wasser, Maismehl, Maisstärke, Muskat, Olivenöl, Pfeffer, Reismehl, Salz, Schinken, Zitronensaft, Zwiebel 0 Sterne

Lange Zeit habe ich an einem gelingsicheren Rezept für glutenfreien Flammkuchen experimentiert. Gerade glutenfreie Teige bröckeln schnell oder haben eine gummiartige Konsistenz.

Vegetarische Carbonara

Rezepte Butter, Champignons, Crème fraîche, Eier, eingelegte Tomaten, Feta, Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, spaghetti, Zwiebeln Italian 0 Sterne

Der italienische Pastaklassiker Spaghetti Carbonara heißt soviel wie nach Köhlerart (italienisch: "Carbonari" bedeutet Köhler).

Blinis mit Räucherlachs

Rezepte Buchweizenmehl, Butter, Butterschmalz, Crème fraîche, Eier, frische Hefe, Gewürzgurken, Milch, Räucherlachs, Salz, Wasser, Weizenmehl, Zwiebel 0 Sterne

Aus Buchweizenmehl und Hefe werden kleine herzhafte Pfannkuchen gebacken. Der klassische Belag dieser Küchlein besteht aus Crème fraîche, Gewürzgurken und Zwiebeln.

Spaghetti Carbonara

Rezepte Butter, Champignons, Crème fraîche, Eier, Knoblauchzehen, Parmesan, Pfeffer, Prosciutto Cotto Schinken, Salz, spaghetti, Zwiebel Italian 0 Sterne

Für einen italienischen Abend mit Freunden ist der Pasta-Klassiker absolut empfehlenswert. Selbstgeriebener Parmesan verleiht dem Gericht eine besondere käsige Geschmacksnote.

Polenta mit Champignons

Amerikanischer Thunfisch-Nudel-Auflauf

Klassischer Flammkuchen glutenfrei

Vegetarische Carbonara

Blinis mit Räucherlachs

Spaghetti Carbonara

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