Den Spargel schälen, waschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, waschen und würfeln. Die Tomaten waschen und vierteln.

Die Spaghetti nach Anleitung bissfest kochen.

Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl erwärmen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Danach den Spargel zugeben und ca. 10 Minuten garen (ggf. etwas Wasser hinzufügen).

Anschließend mit Zitronensaft ablöschen. Die Tomatenstücke dazugeben und unterrühren.

Nun die gekochten Nudeln zum Gemüse geben. Den Schmand und Senf unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss Nudeln und Gemüse mit Ziegenrahm und Basilikum obenauf anrichten. Guten Appetit!