Go Back
+ servings

Haddekuchen - Frankfurter Lebkuchen

Rezept drucken
Gericht Kuchen | Torten | Gebäck
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 35 Stück

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 2 TL Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 Msp. Kardamom
  • 60 g Butter geschmolzen
  • 50 ml Milch
  • 1 Ei

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Das Mehl und das Backpulver vermischen. Danach den Zucker, den Kakao, Zimt und Kardamom dazugeben. Alle trockenen Zutaten vermischen.
  • Nun die Butter schmelzen und in die Mischung einrühren.
  • Die Milch und das Ei dazugeben. Alles zu einem festen Teig kneten.
  • Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und einzelne Rauten schneiden. Nach Belieben oben ein Rautenmuster mit einem Messer einkerben.
  • Anschließend die Lebkuchen auf ein Backblech legen und je Blech 12 Minuten bei 180 Grad backen.
  • Die gebackenen Haddekuchen abkühlen lassen. Guten Appetit!