Die Kürbisse waschen, halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Dann die Rosmarinzweige waschen und die Blätter in kleine Stücke teilen.

Den Blauschimmelkäse stückeln.

Danach das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Kürbisscheiben darin von beiden Seiten braten.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Ras el-Hanout und Rosmarin würzen.

Alles auf einen Teller geben und mit Blauschimmelkäse bestreuen. Guten Appetit!