Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.

Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen, waschen und in Stücke schneiden.

In einem Topf das Öl erwärmen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten. Den Brokkoli dazugeben und 3 Minuten unter Wenden mitbraten.

Das Gemüse mit der Brühe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.

Mit einem Pürierstab die Suppe cremig mixen.

Danach mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Frischkäse unterrühren und die Pinienkerne darüberstreuen. Guten Appetit!