Den Kürbis, den Knoblauch, die Möhren und den Ingwer schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Nach 5 Minuten alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit einem Deckel auf dem Topf das Gemüse ca. 15 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!