In einer Schüssel das Kokosmehl und die Haferflocken mit dem Kokosöl verrühren.

Dann die Joghurtalternative (oder den Naturjoghurt) unterheben und mit der Hand die Masse durchkneten bis eine dicke Teigkugel entsteht.

Kleine Stücke von der Teigkugel zupfen und diese mit der Hand zu Bällchen formen. Dabei am besten mehr drücken anstatt rollen.

Die Bällchen in Kokosrapseln von jeder Seite wenden und zum Schluss im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühlen. Guten Appetit!