Die Linsen in einem Topf ca. 30 Minuten bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Den Feta in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse hacken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Möhren dazugeben und anschwitzen. Alles mit Balsamico ablöschen, salzen und pfeffern.
Die gekochten Linsen salzen und pfeffern.
In einer Schüssel die Linsen und das Gemüse vermischen. Alles mit Chiliflocken, Ras el-Hanout, Koriander und Kreuzkümmel würzen.
Mit Feta, den Walnüssen und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!