Die Gurke waschen, in große Stücke teilen. Dann die Kirschtomaten waschen, halbieren und entstielen. Den Ingwer schälen und waschen. Die Basilikumblätter waschen.
Alles in den Standmixer geben, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Milch hinzufügen.
Die Suppe auf höchster Stufe ca. 30 Sekunden mixen. Dann auf einen Teller geben und mit Kresse bestreuen. Guten Appetit!