Seelachsfilet und Gurkensalat

Erde trifft See. Was haben eine Gurke und ein Fisch gemeinsam? Mindestens, dass beide sich heute treffen – nämlich auf unserem Teller. Dieses Essen liefert uns eine Menge gesunde Omega-3 Fettsäuren ohne den Körper mit Kohlenhydraten übermäßig zu belasten.

Seelachs mit Gurkensalat

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Gericht Fisch

Vorbereitungszeit 35 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen 2

Zutaten

• 1 Salatgurke gehobelt
• 300 g Seelachsfielt
• 2 TL Öl
• 2 TL Senf
• 2 TL Zitronensaft
• 2 TL Mehl
• 2 Prisen Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Anleitungen

• Die Salatgurke schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
• Dann ein Dressing aus Öl, Senf, Pfeffer, Salz mixen und mit der Gurke vermischen.
• Nun das Seelachsfilet säubern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Danach den Fisch etwas in Mehl wenden und ca. 3-4 min. von jeder Seite in der Pfanne anbraten.
• Zum Schluss den Gurkensalat mit dem Fisch auf einem Teller schön anrichten. Guten Appetit!